P & B ♥ Food & Trip

豚屋位於東區SOGO忠孝館後面的巷弄內，一開始誤打誤撞的走進，離開時則是帶著愉悅滿足的胃~

事後才得知這間店的廚師是特地從北海道聘來的日籍主廚，

只使用里脊肉與腰內肉，並先以牛奶浸嫩去腥，炸油則混合部分芝麻油增添香氣，這些都是廚師的堅持。

(發現這點時，職業病的蒐尋一下資料，發現芝麻油油炸過程會產生芝麻素酚，較為安定。)

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這間店的主餐都有附白飯、高麗菜及味增湯，加50元除了可以無限追加外，還多了飲料、小菜、甜點。

但我們都沒有太餓，所以都沒選擇升級套餐。

一開始店員會先端來熱茶及裝有芝麻的研缽。

這個缽有特別的紋路，輕輕一磨芝麻香味馬上就飄出，真的好香，忍不住一聞再聞XD

磨好芝麻後，倒入店家特調的醬汁，很喜歡這個帶有芝麻香的醬料，

所以配菜的高麗菜絲捨棄了千島醬，轉而沾這個醬料啦~

味噌湯普通，沒什麼特別的印象。

朋友點的是蔥花味噌腰肉豬排，這道是店家推薦的，味道偏重，很有日式風味，但不會死鹹，

配上酥脆、厚又扎實的豬排，真的很滿足~

看這豬排的側面，真的很有厚度，但是不會太乾，裡面還是稍有肉汁，炸的恰到好處，

好久沒吃到品質這麼好的豬排，咬下第一口的時候心裡真的很開心呀! 

這是我點的蘿蔔泥豬排，我喜歡口味清淡一點的，這道剛好很適合我，

豬排配上蘿蔔泥變的很清爽，這樣豬排吃起來就不會太膩，

本來以為上桌的會是白帥帥的蘿蔔泥，沒想到竟然是已經調味好的哦，

雖說是有調味過的，但只是淡淡的調味，也剛好去除了蘿蔔泥的生腥味，

對面的一開始還嫌棄我點的這道感覺非常不可口，沒想到蘿蔔泥先生出人意料呀! 

(後來看其他人的食記也發現幾乎沒有人點這道@@)

料理是一門藝術:D

店內客人很多，桌桌都是滿的 (也是因為這樣我們才敢放心 的走進來 哈哈)

整體來說，豬排品質佳，個人蠻喜歡的，下次希望可以嚐嚐其他單點料理，

餐點份量，對女生來說應該剛好，但男生可能就有點餓，建議可以加50元升級成套餐。

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環境★★★☆☆
價格合理★★★☆☆
美味★★★★☆
服務★★★☆☆

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店名:豚屋 http://www.butaya-tw.com/

電話:02-27761278

地址:
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營業時間: 一～五 11：30～14：00 17：30～22：00 

              六、日 11：60～15：00 17：30～22：00

本次花費:$484